ck | 30 janvier 2022
Depuis 8 h du matin, Philippe Gayzard, Christelle Legrand et Corinne Sebe-Peyrard de l’Association des Trufficulteurs audois contrôlent chaque truffe amenée par les 15 trufficulteurs présents sur le marché.
20 kg de truffes seront triées, seuls 17 kg seront proposés à la vente
Les truffes sont déposées dans un sac plombé qui ne sera ouvert qu’au début du marché. Qualité extra garantie !
tout le monde se presse …
il est 9h30 : attention, le marché va débuter ! Un coup de sifflet et c’est parti !
les acheteurs sont là ! Pascal veille au grain.
de belles truffes proposées
dont la plus belle ! celle de Jean-Louis
le cours était à 800€/kg. Tout sera vendu en moins de 2 heures …
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