Dans un mois, l'association des Ampélofolies du Cabardès vous donne rendez-vous pour le premier marché aux truffes de la saison, à Moussoulens. La vente des truffes débutera à 11 heures et le marché des produits du terroir à 9 heures. Animation musicale, visite vititrufficole, démonstration de recettes truffées. Une nouveauté cette année pour ce premier marché, un repas à la truffe, sur inscription. (menu ci-dessous) Et surtout, on compte sur vous pour participer à la tombola au profit de notre SUPERLEO Menu autour de la truffe - uniquement samedi 10 décembre à 13h15 sur inscription avant le 7 décembre Contact tél...

Il n'y aura pas de stands de restauration sur place le dimanche 23 janvier aux Ampélofolies à Moussoulens. Du coup, on vous prépare un petit repas truffé à emporter. Réservez vite votre "Saquet en folie". Le chef étoilé, Jérôme Ryon du restaurant La Barbacane à Carcassonne vous prépare un plat truffé. Réservation obligatoire.

Plateau à emporter réalisé par les bénévoles de l'association des Ampélofolies du Cabardès (ne peut être consommé sur place !) Commande au 04 68 24 96 63 ou 06 88 86 39 50 ou ampelofoliesducabardes@live.fr

Comme chaque année juste avant la fête de la truffe du dimanche dans notre village, un menu "tout truffé" est proposé à nos petits écoliers ! Menus de Janvier 2021  

La Préfecture a donné un accord à l'Association des Trufficulteurs Audois (ATA) pour l'organisation des marchés aux truffes, dans le respect des gestes barrières et suivant les mesures sanitaires actuelles. Les marchés aux truffes étant des marchés de plein vent, alimentaires, il n'y a pas d'autorisation spéciale, puisque aujourd'hui les marchés de plein vent sont autorisés. L'Association des Ampélofolies du Cabardès en est l'organisatrice. Un protocole a été mis en place pour éviter les regroupements de personnes. De ce fait, la vente de truffes ne débutera pas à 11 heures comme à l'accoutumée mais dès 9h30 et se poursuivra toute la...