La Préfecture a donné un accord à l'Association des Trufficulteurs Audois (ATA) pour l'organisation des marchés aux truffes, dans le respect des gestes barrières et suivant les mesures sanitaires actuelles. Les marchés aux truffes étant des marchés de plein vent, alimentaires, il n'y a pas d'autorisation spéciale, puisque aujourd'hui les marchés de plein vent sont autorisés. L'Association des Ampélofolies du Cabardès en est l'organisatrice. Un protocole a été mis en place pour éviter les regroupements de personnes. De ce fait, la vente de truffes ne débutera pas à 11 heures comme à l'accoutumée mais dès 9h30 et se poursuivra toute la...