Les Ampélofolies du Cabardès vous invitent à un voyage entre truffe et vin. Les vins du Cabardès se distinguent par cet assemblage singulier entre cépages atlantiques, en particulier cabernet et merlot qui apportent la vivacité des fruits rouges, et les cépages méditerranéens syrah, grenache qui amènent de la complexité à l'ensemble. Autour des vignobles du Cabardès, la truffe noire, présente dans nos garrigues, est un atout fabuleux pour sublimer les plats. Ces trésors titilleront vos papilles le jour de la fête des Ampélofolies du Cabardès.   VENDREDI 20 JANVIER / MONTOLIEU19h45 Foyer Jean Guéhenno Dégustation de vins du Cabardès 20h45 Foyer...

Dans un mois, l'association des Ampélofolies du Cabardès vous donne rendez-vous pour le premier marché aux truffes de la saison, à Moussoulens. La vente des truffes débutera à 11 heures et le marché des produits du terroir à 9 heures. Animation musicale, visite vititrufficole, démonstration de recettes truffées. Une nouveauté cette année pour ce premier marché, un repas à la truffe, sur inscription. (menu ci-dessous) Et surtout, on compte sur vous pour participer à la tombola au profit de notre SUPERLEO Menu autour de la truffe - uniquement samedi 10 décembre à 13h15 sur inscription avant le 7 décembre Contact tél...

Il n'y aura pas de stands de restauration sur place le dimanche 23 janvier aux Ampélofolies à Moussoulens. Du coup, on vous prépare un petit repas truffé à emporter. Réservez vite votre "Saquet en folie". Le chef étoilé, Jérôme Ryon du restaurant La Barbacane à Carcassonne vous prépare un plat truffé. Réservation obligatoire.