« Moussoulens, capitale mondiale de la truffe !  » Jacques Carriqui (ancien maire). Moussoulens est renommé, en partie, pour sa grande fête autour de la truffe et des vins du Cabardès qui a lieu à la fin du mois de janvier. Le cavage du diamant noir est ancien. Nous retrouvons des écrits sur la tuber melanosporum … Lire la suite de la Truffe